1.所有员工的工时记录、加班记录、工资表、计件记录、银行转账记录等工资相关记录 
2.全体员工的劳动合同 
3.全体员工的人事档案及身份证复印件 
4.员工的请假记录、离职员工申请表及工资支付记录 
5.厂规、厂纪和员工奖惩记录 
6.社会保险缴费记录及相关证明文件
7.消防演习、消防培训记录和消防设施检查记录 
8.营业执照、国税和地税登记证 
9.厨房卫生许可证, 厨工健康证、未成年员工体检记录及上岗登记证、竣工验收证明
10.生产设备清单及特种设备的验收、检修记录, 各种特种设备年检记录或使用许可（如电梯、锅炉安全年检）、各种特种设备员工11.上岗证（如叉车驾照、电工证） 
12.排污许可证, 有害（危险）废物排放许可证 
13.其他政府部门批准或许可证书（如综合计时制或其他种类之加班批文） 
14.员工安全卫生培训及岗位培训记录、化学品人员培训
15.工伤事故记录、急救人员培训证书 
16.各个岗位风险及所应提供之个人保护用品之评估
17.工会相关文件记录 
18.工厂平面图