今天给大家带来HACCP食品认证人事相关的标准及要求

培训：原材料整理、制作、加工、包装和贮藏区

公司应确保所有从事影响产品安全、合法性和质量工作的人员、通过培训、工作经验和资质，均达到相应的能力，以从事他们各自的活动

个人卫生：原材料整理、制作、加工、包装和贮藏区

工厂应制定个人卫生标准，以最大限度地减少产品从人员的污染风险，应适应所生产的产品且由全体人员遵照执行，包括前来生产设施的机构工作人员、承包商和来宾。